Dalinuosi keliais Velykiniais patarimais:
🥚Kaimiški vs. pirktiniai kiaušiniai
Kiaušinio maistinė vertė labai priklauso nuo to, kuo buvo lesinama višta.
👉 Kaimiškuose, natūraliai augintų vištų kiaušiniuose (ypač jei jos gauna žolės, vabzdžių, natūralaus pašaro) randame daugiau omega-3 riebalų rūgščių. Tai priešuždegiminiai riebalai, kurie palaiko hormonų balansą, smegenų veiklą ir mažina uždegiminius procesus organizme.
👉 Pirktiniuose kiaušiniuose (ypač iš intensyvaus auginimo) dominuoja omega-6 riebalų rūgštys, nes vištos lesinamos grūdiniais pašarais (soja, kukurūzai).
❗ Problema ta, kad šiandien daugumos žmonių mityboje jau ir taip yra omega-6 perteklius (iš augalinių aliejų, perdirbto maisto), o omega-3 – per mažai.
➡️ Tai sukuria riebalų rūgščių disbalansą, kuris gali skatinti:
– lėtinį uždegimą
– hormonų disbalansą
– odos problemas
– prastesnę savijautą
💡 Todėl net ir toks paprastas pasirinkimas kaip kiaušiniai turi reikšmę. Jeigu galite, Velykų stalui ir dažymui rinkitės naminius, kaimiškus kiaušinius.
Majonezo taisyklės
– Majonezas turi būti laikomas tik šaldytuve – niekada nepirkite ne iš šaldytuvo! Jeigu majonezas parduotuvėj stovi ne šaldytuve – reiškias jame labai daug konservantų ir nieko natūralaus ten nėra.
– Majonezą rinktis tik stiklinėje taroje, nes jame esanti rūgštis kartu su riebalais gali skatinti nepageidaujamų medžiagų išsiskyrimą iš plastiko, todėl saugiausia rinktis stiklinę tarą.
– Aš parduotuvėje neradau nė vieno majonezo be rapsų aliejaus – ir tai daug ką pasako apie rinkos realybę.
Rapsų aliejus yra stipriai perdirbtas (rafinuotas), turintis daug omega-6 riebalų rūgščių, kurių mūsų mityboje ir taip per daug, todėl jis gali skatinti uždegiminius procesus ir apkrauti kepenis.
Tokį perdirbtą aliejų mūsų organizmas labai sunkiai virškina.
– Nuo trupučio pirkitnio majonezo nieko neatsitiks, tačiau jei planuojate valgyti jo DAUG, tada geriausia pasigaminti naminį majonezą ⬇️
Pridedu du receptus – vienas iš jų augalinis >> Naminio majonezo receptai
🌿 Svarbiausia – gebėjimas sugrįžti
Didžiausia klaida po švenčių – „numoti ranka“ ir tęsti nesubalansuotą mitybą.
Ką verta padaryti po Velykų:
– grįžti prie reguliaraus valgymo režimo (baltymai, sudėtiniai angliavandeniai ir sveiki riebalai kiekvieno pagrindinio valgymo metu)
– rinktis lengviau virškinamą maistą
– palaikyti kepenų ir virškinimo sistemos darbą
– nepamiršti vandens (kūno temperatūros!)
Balansas nėra tobulas režimas. Tai supratimas, kad šventės tęsiasi dvi dienas. 🙂
