KAVA
Be kavos dauguma negalim, tačiau visi į ją reaguojam skirtingai.
Vieniems ji suteikia energijos ir aiškumo, kitiems – nerimą, skrandžio diskomfortą ar miego sutrikimus. Kada galima gerti kavą? ⬇️
Kas iš tikrųjų yra kava?
Kava nėra nei pupelė, nei grūdas. Tai kavos augalo vaisius – vadinamoji kavos vyšnia. O tai, ką mes kasdien vadiname „kavos pupelėmis“, iš tiesų yra šio vaisiaus sėklos.
Kofeinas – stiprus nervų sistemos stimuliatorius
Kofeinas yra alkaloidas, stimuliuojantis centrinę nervų sistemą. Jis didina budrumą, dėmesio koncentraciją, mažina mieguistumą.
Tyrimai rodo, kad kofeinas gerina atmintį net bitėms. 🐝
Kofeinas skatina dopamino ir noradrenalino išsiskyrimą, todėl laikinai pagerėja nuotaika ir kognityvinės funkcijos. Tačiau čia labai svarbi saugi dozė. Per didelis kofeino kiekis gali sukelti priešingą efektą – nervingumą, dirglumą, rankų drebėjimą, širdies plakimą ar net nerimą ir panikos atakas.
Tolerancija – kodėl norisi vis daugiau
Reguliariai vartojant kofeiną, organizmas prie jo pripranta. Ilgainiui tam pačiam efektui pasiekti reikia vis didesnio kiekio – taip formuojasi tolerancija ir priklausomybė nuo stimuliacijos.
Ne tik kofeinas: kas dar slypi kavoje?
Kava turi ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų:
- Trigonelinas – skrudinimo metu virsta vitaminu B3 (niacinu) ir yra viena pagrindinių kavos aromato priežasčių.
- Chlorogeno rūgštis – pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir gali prisidėti prie kraujospūdžio mažinimo.
- Antioksidantai – padeda mažinti oksidacinį stresą ir, vartojant saikingai, siejami su širdies ir kraujagyslių ligų rizikos mažėjimu.
Kofeinas ir virškinimas
Patekęs į skrandį, kofeinas stimuliuoja druskos rūgšties (HCl) išsiskyrimą – net ir tada, kai skrandyje dar nėra maisto. Geriant kavą tuščiu skrandžiu, rūgšties kiekis padidėja, tačiau nėra maisto, kuris ją „sugertų“. Dėl to rūgštis tiesiogiai dirgina skrandžio gleivinę.
Ilgainiui tai gali lemti gleivinės uždegimą, padidėjusį skrandžio jautrumą, gastritą, deginimo jausmą (refliuksą) ar skausmą skrandžio srityje. Nors kava stimuliuoja žarnyno peristaltiką ir kai kuriems žmonėms palengvina tuštinimąsi, jautresniems asmenims ji gali sukelti rėmenį, diskomfortą ar net viduriavimą.
Kam kavos reikėtų vengti arba riboti?
Kofeinas nerekomenduojamas, jei:
- yra padidėjęs kraujospūdis (hipertonija),
- pasireiškia nerimo sutrikimai ar panikos atakos,
- yra skrandžio ar kiti virškinamojo trakto sutrikimai. Daugiau apie tai, mano kitam įraše: Rėmuo ir žemas skrandžio rūgštingumas – tikroji priežastis ir ką daryti .
Vaikai ir paaugliai
Vaikams iki 12 metų kava nerekomenduojama – ji gali provokuoti nerimą, nervinius ir miego sutrikimus. Paaugliams nuo 12 metų – ne daugiau kaip 100 ml kavos per parą.
Svarbiausia žinutė
Kava nėra blogis. Tačiau ji nėra ir universaliai tinkamas gėrimas visiems. Svarbiausia – įvertinti savo organizmo būklę ir reakciją į kofeiną. Jei geriate kavą, nepamirškite išgerti papildomą stiklinę vandens ir stebėti, kaip jaučiatės po kavos
Jei kava sukelia nerimą, širdies plakimą ar skrandžio diskomfortą – tai ženklas, kad organizmas negali tinkamai susitvarkyti su kofeino kiekiu. O taip pat ir kviečiu registruotis konsultacijai >>
Linkiu sveikatos,
Sertifikuota nutriciologė
